Agrimò: Rzemieślniczy Makaron Apulijski od Pola do Stołu

16/03/2026 - Pola są początkiem i nadal sercem działalności Agrimò, rzemieślniczej apulijskiej fabryki makaronu, która jest komercyjnie młoda, ale posiada wieloletnie doświadczenie w uprawie pszenicy durum.

Dbałošć o surowiec bierze się z bezpośredniego kontaktu z 32 hektarami ziemi gospodarstwa rolnego, co pozwala na pełną kontrolę nad łańcuchem dostaw.

Uprawa lokalnych odmian zbóż jest doskonałym przykładem waloryzacji terytorium; stosowane są również rotacje z innymi uprawami w celu odżywienia gleby i ochrony lokalnej bioróżnorodno!ci.

Naturalnie wykluczone jest stosowanie jakichkolwiek nawozów chemicznych, co potwierdzają ciągłe analizy laboratoryjne.

W produkcji makaronu suszenie jest jednym z kluczowych procesów, dlatego Agrimò stosuje szczególnie powolne i delikatne suszenie poniżej 40°, aby uzyskać idealnie nienaruszony produkt o porowatej konsystencji.

Data

Agrimò: Rzemieślniczy Makaron Apulijski od Pola do Stołu