Panificio Patti, wspaniałe tradycyjne wypieki z Piemontu (i nie tylko)

07/11/2025 - Poświęcenie, czas i wysokiej jakości surowce to trzy elementy charakteryzujące pracę Panificio Patti, niezbędne warunki do zachowania prawdziwego rzemieślniczego charakteru produktu.

Wszystko zaczyna się od tradycji piemonckiej, czyli paluszków chlebowych i suchych ciastek, filarów historycznej piekarni, która stawiała pierwsze kroki w małym, niemal domowym piekarniku.
Od tego czasu działalność naturalnie się rozwinęła, zachowując jednak historyczne receptury i rzemieślnicze procesy, które pozwoliły zachować jej jakość.

Nowości wprowadził Andrea Cavallari, doświadczony piekarz, który został współpracownikiem Forno Patti i do dziś kieruje projektem.
Dzięki nowej wiedzy nastąpił również rozwój nowych produktów najwyższej jakości z zakresu wyrobów drożdżowych, takich jak panettone i babà.

Pozwoliło to piekarni umocnić współpracę z producentami niezbędnych surowców wysokiej jakości, takich jak mąka Mulino Varvelli, firma będąca liderem w zakresie jakości mąki.

Ciasteczka i paluszki chlebowe piekarni Patti mają pełny smak, w którym wyczuwalne są dobrze zdefiniowane smaki surowców, nieprzesłonięte nadmierną ilością cukru lub soli, co w namacalny sposób określa jakość produktu.

Data

Panificio Patti, wspaniałe tradycyjne wypieki z Piemontu (i nie tylko)