Gospodarstwo Rolne Corradi: Wiedza Chłopska i Technologiczna w Służbie Jakości i Zrównoważonego Rozwoju

27/01/2026 - Gospodarstwo rolne powstało w Loreggia, w latach osiemdziesiątych, z woli waloryzacji rodzinnych pól.
W 1999 roku rodzina Corradi przybyła do Marcon, w prowincji Wenecja, gdzie zbudowała 25 hektarów szklarni, stawiając na zrównoważone gospodarowanie wodą i energią: woda deszczowa do nawadniania, energia słoneczna do chłodzenia, maksymalnie ograniczając użycie nienaturalnych substancji.
Na polach, w szklarniach i sadach praktykuje się zintegrowaną ochronę roślin, czyli wykorzystanie naturalnych i zrównoważonych technik rolniczych, takich jak poplony, fałszywe siewy, odchwaszczanie ogniowe. 
Wykorzystuje się również naturalny kompost i owady antagonistyczne do zwalczania szkodników: ponieważ natura jest cennym sojusznikiem.

Po zakupie gruntów w Basilicacie, w 2022 roku zainaugurowano nowoczesne i wydajne laboratorium rzemieślnicze do produkcji przetworów: produkty Corradi, które reprezentują cały łańcuch dostaw, od uprawy do słoika.
Zrównoważony rozwój jest od zawsze jednym z kluczowych punktów, na których firma opiera swoje działania i stale się aktualizuje. Poniżej przedstawiamy kilka konkretnych przykładów tego zaangażowania: 
Zbiorniki retencyjne zbudowane między szklarniami, gdzie spływa woda deszczowa, która, zmieszana z wodą z naszej studni, jest używana do nawadniania upraw tylko wtedy, gdy tego potrzebują: ponieważ każda kropla wody jest cenna.
Wykorzystanie energii słonecznej, dzięki instalacji nowoczesnego i wydajnego systemu fotowoltaicznego, który zapewnia całkowitą autonomię energetyczną.
Dżemy i marmolady Corradi nie zawierają sztucznych pektyn ani przemysłowych konserwantów, a jedynie mnóstwo świeżych owoców i prawdziwych, prostych składników, takich jak cukier trzcinowy i sok z cytryny, przygotowywane rzemieślniczo z najwyższym poszanowaniem bezpieczeństwa żywności.
Powodem jest nasz wybór, aby nie używać pektyn i nadmiernej ilości cukru, ponieważ w fazie gotowania woda z owoców wyparowuje, zmniejszając wagę produktu w słoiku, a 
dodawanie do kompotów pektyn, chemicznych zagęstników lub dużo cukru jest sposobem na zatrzymanie tej wody.
Pasy również są przygotowywane ze świeżych warzyw uprawianych przez nas, przy użyciu metod rzemieślniczych i tylko naturalnych składników, takich jak ocet, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, słl i naturalne przyprawy. Nigdy nie dodaje się sztucznych aromatów ani konserwantów.
Wierzymy bowiem, że autentyczność i bezpieczeństwo żywnościowe mogą współistnieć dzięki dużemu doświadczeniu, ciągłym wyborom jakości na polach i rygorystycznym kontrolom procesów produkcji rzemieślniczej, nadzorowanym przez ekspertów technologów żywności.

---

Pubblisher: OIP - Pubblisher: Only Italian Products