Panettone Znowu Dostępne

13/11/2025 - Wreszcie nadszedł czas na jedno z najsmaczniejszych i najbardziej cenionych na świecie tradycyjnych włoskich ciast, Panettone.

Mówimy o wybitnym drożdżowym wypieku, który podbija podniebienia wszystkich smakoszy dzięki swojej lekkiej, rozpływającej się w ustach, a jednocześnie pełnej smaku masie, owocowi procesu, który aby osiĈgnàć doskonałe rezultaty, wymaga wielkiej techniki, zakwasu, wyjĈtkowych składników i dużo, dużo czasu.

Przez lata liczba producentów rzemieślniczego panettone stale rośnie, od historycznych, już ugruntowanych firm po małe lokalne piekarnie, które wypiekajĈ tylko kilka sztuk; jest ich naprawdę wiele i sà doskonałej jakości.

Dziś chcemy zaproponować jeden, który uważamy za jeden z najlepszych, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy, a wierzcie nam, próbowaliśmy ich naprawdę wielu przez lata, mianowicie ten z Calciano Alta Pasticceria.

Pochodzi z Basilicaty, krainy, gdzie pieczenie chleba jest jednym z prawdziwych filarów kultury (wystarczy pomyśleć o słynnym Chlebie z Altamury), tutaj w ich laboratorium bracia Calciano odświeżajĈ zakwas trzy razy dziennie, dzięki czemu powstaje panettone o wyjĈtkowym poziomie.

Struktura ciasta Panettoni Calciano jest porównywalna do chmury, lekka i porowata, smaki doskonałych surowców (masło z Normandii, migdały z Avoli, pomarańcze z Sycylii, wanilia z Madagaskaru i wiele innych) sprawiajĈ, Œe smak jest peŌny i otulajĈcy, zwłaszcza kandyzowane owoce, które poddawane służĈ lżejszemu procesowi z mniejszĈ ilościĈ cukru, w ten sposób pomagajĈ panettone pozostać zawsze niesamowicie wilgotnym i rozpływajĈcym się w ustach.

Panettoni Calciano sĈ dostępne w 7 smakach: Klasyczny, Czekoladowy, Morelowo-Brzoskwiniowy, Czekoladowo-Gruszkowy, Pełnoziarnisty z Malinami, Jabłkowo-Słony Karmel, Gruszkowo-Chocorhum.
Pozostaje tylko wybrać, który spróbować i cieszyć się nim w pełni z bliskimi!

Data

Panettone Znowu Dostępne