Marka: Vini d'annata

Ceretto Barolo 1980

Location: Castiglione Falletto

Grape-variety: 100% Nebbiolo (massal selection)

Hectares (estate-owned): 1,22

Geological formation:Diano sandstone

Altitude m: 345-370

Maximum water capacity mm: 280


Stock: 420A, K5BB, 161-49 (Berlandieri x riparia)

Plants per hectare: 4,300

Year of planting: 1978

Bottles produced: 3.000

Vinification: the grapes are harvested in 20 kg baskets and undergo a manual selection on a special sorting table. Submeged cap fermentation occurs utilizing only indigenous yeasts and without additives. Great care is taken during pump overs and punch downs over the course of 10/15 days, followed by an additional maceration lasting roughly a week. The malolactic fermentation is induced only with the aid of a slight increase in temperature of the free-run juice. Ageing takes place in 300 L oak barrels for 12 months, followed by an additional year in 25 hL casks. The wines are racked as infrequently as possible (twice per year).

Wine: delicate and harmonious in certain respects, powerful and robust in others, this is a demanding, complex and elegant wine. Its grandeur is revealed just a few months after bottling, and gradually increases as the floral aromas of its youth give way to ethereal spices, chocolate and truffle.

To wino należy do selekcji win rocznikowych i kolekcjonerskich, które dla Państwa wybraliśmy; nieustannie poszukujemy rzadkich butelek i specjalnych roczników.
Obecnie nasz katalog liczy 1464 butelek w tej kategorii.
Jeśli szukają Państwa konkretnego lub specjalnego wina, zalecamy przeszukanie strony i/lub przeglądanie kategorii WINA ROCZNIKOWE.
Zwracamy również Państwa uwagę na dział aukcji, w którym znajdą Państwa unikalne i niepowtarzalne oferty.
Wprowadzamy tam wyłącznie autentyczne "skarby", które dla Państwa pozyskaliśmy.