Carusu Rosso od Terrazze dell'Etna to mieszanka Nerello Mascalese i Nerello Cappuccio, z wulkanicznych stoków. Rubina, aromaty czerwonych owoców i przypraw. Elegancki, mineralny smak, dojrzewający w dębie. Idealny do czerwonych mięs i dojrzałych serów, podawać w 16-18℃.