Ca' del Merlo Rosso Veneto od Quintarelli to eleganckie i złożone wino. Powstaje z mieszanki rodzimych i międzynarodowych odmian, z częściowym suszeniem winogron. Prezentuje intensywny rubinowy kolor, aromaty czerwonych owoców i przypraw, oraz strukturalny, miękki i długi smak. Dojrzewa w dużych beczkach, idealne do bogatych dań.