Contrada Chiappemacine z Passopisciaro to czysty Nerello Mascalese, autentyczny wyraz wulkanicznego terroir Etny. To wytrawne czerwone wino wyróżnia się bladym rubinowym kolorem, złożonymi aromatami czerwonych owoców i minerałów oraz eleganckim, słonym, trwałym smakiem. Leżakowane 18 miesięcy w dużych beczkach, idealne do czerwonych mięs i dojrzałych serów, serwowane w temperaturze 16-18°C.