Name: Vajra - Barolo Bricco Delle Viole 2020
Brand: G.D.Vajra
SKU: 48657
Availability: InStock

Vajra - Barolo Bricco Delle Viole 2020

Barolo Bricco Delle Viole 2020 od G.D. Vajra to wysublimowany wyraz Nebbiolo z wysokich wzgórz Barolo. Charakteryzuje się błyszczącym granatowym kolorem i złożonym bukietem róży, fiołka, czerwonych owoców i przypraw. Na podniebieniu jest potężne, zrównoważone, z jedwabistymi taninami i bardzo długim finiszem. Wino o dużym potencjale ewolucyjnym.

Włochy - Piemont
Czerwone wino spokojne, DOCG Barolo
Nebbiolo 100%

Out of stock

Kolor

Błyszczący granatowy czerwień z pomarańczowymi refleksami z wiekiem.

Aromat

Złożony, elegancki, z nutami kwiatowymi róży i fiołka, dojrzałych czerwonych owoców, słodkich przypraw, mięty, lukrecji, trufla.

Smak

Strukturalny, potężny, ale zrównoważony, z drobnymi, eleganckimi taninami, żywą kwasowością. Długi, trwały finisz z balsamowymi i mineralnymi nutami.

Zawartość alkoholu

Ok. 14.5% Vol.

Rodzaj kieliszka

Duży kieliszek typu Burgund lub Grand Cru.

Parowanie

Pieczenie z czerwonego mięsa, duszony drób, dziczyzna, trufla, dojrzewające sery, bogate dania z makaronu.

Dojrzewanie

Długie dojrzewanie w dużych dębowych beczkach (30-42 miesiące), a następnie dojrzewanie w butelce.

Winifikacja

Spontaniczna fermentacja w stalowych kadziach z długą maceracją (20-30 dni), kontrolowana temperatura.

16-18°C.

Denominazione: