Ceretto Barbaresco Bricco Asili 2006 to piemonckie DOCG, 100% Nebbiolo. Intensywny granat, aromat dojrzałych owoców, róży i przypraw. Strukturalne, eleganckie, z delikatnymi taninami i długim finiszem. Dojrzewało w dębie i butelce. Idealne do czerwonych mięs i serów. Podawać w 17-18°C.
Intensywny granatowy kolor z pomarańczowymi refleksami, głęboki i elegancki. Rozwija się z wiekiem, nabierając cieplejszych, ceglanych odcieni.
Aromat
Szeroki i złożony, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, zwiędłej róży, lukrecji, słodkich przypraw, trufli, smoły i akcentów balsamicznych. Wyrafinowany b
Smak
Strukturalne, eleganckie i potężne, z delikatnymi, ale zdecydowanymi taninami, które nadają głębi. Długi i trwały finisz, z doskonałą harmonią. Duż
Zawartość alkoholu
14.5% Vol.
Rodzaj kieliszka
Duży kieliszek typu Burgund lub specjalny do Nebbiolo, który umożliwia optymalne napowietrzanie i podkreśla złożone aromaty.
Parowanie
Pieczenie z czerwonego mięsa, dziczyzna pierzasta i futrzana, potrawy duszone, dojrzałe sery i bogate dania z truflami. Idealne do kuchni piemonckiej.
Dojrzewanie
Minimum 24 miesiące w dębowych beczkach, a następnie długie dojrzewanie w butelce, które może trwać wiele lat, nadając dalszą złożoność.
Winifikacja
Fermentacja alkoholowa w stali nierdzewnej z kontrolą temperatury, długa maceracja na skórkach dla optymalnej ekstrakcji. Fermentacja malolaktyczna zakończona.
17-18°C. Dekantować godzinę przed podaniem, aby w pełni docenić jego aromatyczną złożoność.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
