To Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru to czerwone wino z Burgundii we Francji, produkowane z winogron Pinot Noir. Charakteryzuje się jasnym rubinowym kolorem, intensywnymi aromatami czerwonych owoców, przypraw i minerałów. Na podniebieniu jest eleganckie, złożone i trwałe, o zawartości alkoholu 13.5% Vol. Winifikacja jest naturalna, z dojrzewaniem w używanych beczkach. Idealne do dziczyzny i dojrzewających serów, podawane w 16-18°C.