Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs to wysublimowany wyraz terroir Szampanii. Wyprodukowany wyłącznie z winogron Chardonnay, ma jasny słomkowożłóty kolor i bardzo drobne bąbelki. Nos oferuje bukiet białych kwiatów, cytrusów i mineralności. Na podniebieniu jest świeży, elegancki i trwały, z żywą kwasowością. Idealny na uroczystości.