Name: Marjan Simčič - Ribolla Opoka
Brand: Marjan Simčič
SKU: 37716
Availability: InStock

HOME PAGE > Międzynarodowe Doskonałości > Marjan Simčič

Marjan Simčič - Ribolla Opoka

Marjan Simčič Ribolla Opoka to słoweńskie białe wino Ribolla Gialla, znane z długiej maceracji. Złoto-żółty kolor, złożone aromaty suszonych owoców i miodu. Strukturalne, wytrawne i słone na podniebieniu, z mineralnym zakończeniem. Idealne do ryb i serów dojrzewających, podawać w 12-14°C.

Słowenia - Goriška Brda
Wytrawne białe wino macerowane (Orange Wine)
Ribolla Gialla (Rebula)

Out of stock

Kolor

Intensywny złoto-żółty z bursztynowymi refleksami, klarowny.

Aromat

Złożony i intensywny, nuty suszonych owoców, dojrzałej moreli, miodu, słodkich przypraw, siana i mineralne akcenty.

Smak

Strukturalne, wytrawne, głæbokie, z dobrą świeżością i słonością. Długotrwałe, z lekkimi taninami i mineralnym zakończeniem.

Zawartość alkoholu

13.5% vol.

Rodzaj kieliszka

Szeroki kieliszek do win białych strukturalnych lub Orange Wine.

Parowanie

Idealne do bogatych dań rybnych, owoców morza, białych mięs, dojrzewających serów i kuchni azjatyckiej.

Dojrzewanie

Długie dojrzewanie w dębowych beczkach, następnie odpoczynek w butelce.

Winifikacja

Zbiór ręczny. Długa maceracja na skórkach przez tygodnie. Spontaniczna fermentacja z dzikimi drożdżami. Dojrzewanie w drewnie.

12-14°C