Bollinger Special Cuvée to ikoniczny Brut: złoty żółty, delikatne bąbelki, złożony aromat dojrzałych owoców i brioszki. Na podniebieniu strukturalny, kremowy, ze świeżością cytrusową. Dojrzewa 3+ lata na osadzie, idealny do owoców morza. Podawać 8-10°C.