Marka: Macelleria Agricola Patrone

Format : 6,5 Kg

Cotto di Cinta Senese Patrone to produkt wyjätkowy, który zaskakuje intensywnością smaku i rozpływającą się konsystencją. Jest to jedna z nielicznych szynk gotowanych, która nie zawiera żadnych konserwantów, a ponadto zawartość soli jest minimalna. W Macelleria Agricola Toscana Patrone hodowla odbywa się zgodnie z rygorystycznymi zasadami etyki i zrównoważonego rozwoju, wykraczającymi daleko poza postanowienia specyfikacji Cinta Senese DOP. Zgodnie z zasadami konsorcjum, certyfikowana świnia musi wypasać się na świeżym powietrzu przez co najmniej 12 miesięcy, z maksymalną gęstością 10 zwierząt na hektar; my zdecydowaliśmy się przekroczyć te standardy, gwarantując minimalny wzrost przez 24 miesiące.